“毒蔬菜”进入市场，仪器检测放安心

    古人云：三日可无肉，日菜不可无。蔬菜是人们生活必*的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％.面对冬天的干燥天气，多吃蔬菜有利于人类急需补充充足的水分。 

    近年来，随着人们的生活品质的不断提高，如今已不再是以往只顾温饱的年代，在吃饱喝暖的基础上，大家更关心的是食品安全、食物营养的问题。肉类并不是主要的食物，蔬菜的的食用量也在不断上升，其次判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。 

　　然而不少商家却为了谋取利益，保证蔬菜的批量生产和“精致”的外观，滥用催熟剂、农药等，这样的蔬菜吃进我们的身体里，无疑是降低了人们的身体素质。为了保障我国人民的身心健康，我国对蔬菜安全方面的要求越来越严格，相关检测部门对水果检测也越来越重视。
 
　　对于水果的检测我们一般都是先进行感官上的观测，也就是利用我们的视觉、触觉、嗅觉等感官观察水果是否是合格的。通常是基础的简单观测之后再进行专业的水果检测，水果检测一般包括对于水果的农残检测、卫生指标检测以及水果营养成分、含糖量、细菌总数等多方面的测定。根据不同的检测项目，水果所应用的检测仪器也略有不同。
 
　、的检测仪器也是消费者们和市场所需要的，特别适用于采摘前、农贸批发市场、菜场、酒楼、食堂。原子吸收光谱仪这款仪器广泛应用于卫生防疫、食饮乳品、农业的分析化验。适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测。为确保群众吃上放心蔬菜，有关部门将严格把关好健康的蔬菜市场，采取强有力的措施对流通市场进行检测，坚决杜绝农药残留超标的毒蔬菜进入市场。